如果狗病了不吃东西8天，可能会出现一些问题，包括：

1. 营养不良：由于狗未能摄取足够的食物和水分，它的身体会逐渐衰弱。

2. 减少免疫力：在这8天内，狗的免疫力会降低。它可能会对外界的病原体和细菌感染很容易。

3. 肠道问题：由于狗未能有效地进食和吸收水分，它的肠道也可能出现问题。如便秘、腹泻、呕吐或者其他相关问题。

4. 佝偻病发生风险增加：当狗未能补充必要的营养物时，它就有可能出现佝偻病相关问题。