兔子呼吸急促不吃东西可能是由于感染上疾病或者遭受到伤害。首先，应该尽快带它去看兽医，以便检查是否有什么异常情况。如果有，及时采取相应的处理手段。如果不是因为疾病或伤害而导致的呼吸急促，应该考虑是不是因为过于高兴、惊吓或者压力过大而导致的。如果出现上述情况，应该尽量使它处于一个平静、安逸的氛围中，并逐步引导他重新正常地生活和进食。