狗狗吃东西卡嗓子的原因可能是：

1. 吃了不易消化的食物：有时候狗狗会吃一些不易消化的食物，如硬壳、细骨头、树皮等，这些食物可能会阻塞它们的食道或者对它们的咽部造成刺激。

2. 感染上呼吸道疾病：有时候狗狗乱吃东西也可能是因为感染上呼吸道疾病而引起的。这些感染会造成它们出现呼吸困难、流鼻水甚至干咳，这时它们就会尝试用其他方式来减轻呼吸不适。

3. 狂风性口腔炎：有时候乱吃东西也可能是由于狂风性口腔炎而引起的。此外，如果宠物在愤怒或焦虑情况下乱吃东西时，还有可能是由于其抑郁情况所对应而引发的行为问题。