人们咬东西的原因有很多，例如：

1. 压力释放：咬东西可以帮助释放压力，特别是当一个人感到焦虑、不安或者紧张时。

2. 注意力集中：咬东西可以帮助一个人集中注意力。当一个人面对很多问题时，这种行为可以帮助其将注意力转移到具体的事情上去。

3. 兴奋或者放松：咬东西也可能是一种寻求兴奋或者放松的方式。有些人会选择用牙齿来扭扭、敲敲、咀嚼或者吃一些小食物来释放过度的情绪。