若贵宾不吃东西，可以根据具体情况考虑以下几种处理方式：

1. 尊重贵宾的意愿，可以尽量准备一些清淡的食物或者非食物性礼品，例如水果、鲜花、精美小礼品等。

2. 如果是因为道德原因而不吃东西，可以考虑在会场上制定一些文明表扬形式来表彰这位客人。

3. 如果是因为忘带钱包或者其他原因而不吃东西，可以考虑由会务方代为出钱买单。