不吃东西变瘦是不可取的，因为人体是需要适量营养物质来维持正常生理功能的，如果长期不吃东西，会对人体健康造成极大的危害。此外，不吃东西还会引发一些其他问题，例如出现低血糖、水、盐和电解质失衡等情况。此外，当人们在减少食物摄入量时，容易产生心理上的焦虑和抑郁情绪。因此，要想保持健康平衡的体重，最好是通过适当的运动和饮食习惯来实现。