拳击运动员的营养摄取应该丰富多样，确保摄取足够的蛋白质、碳水化合物和不饱和脂肪酸。

1. 蛋白质：拳击运动员应从海鲜、家畜、家禽、大豆制品和全麦食品中摄取充足的高品质的动物性或者植物性食物。此外，也可以选择一些补充剂来补充所需要的能量。

2. 碳水化合物：为了使运动员在竞争中保持体能，应从新鲜水果、新鲜蔬菜、全麦食品中尽量多地供给体内所必要的能量。有时也可以选用一些补充剂来补充能量。

3. 不饱和脂肪酸：为了帮助运动员保护心血管并改善代谢效率，应尽量多食用富含不饱和食用油的食物如橄榄油、大郊园子仁或者南方生子仁等。此外，也可选用一些Omega-3补充剂来帮助优化代谢效率。