1.准备食材：活虾500克、盐适量、花椒适量、料酒1勺。

2.将虾放入清水中焯烫，然后用凉水冲洗干净。

3.将料酒倒入一个容器中，加入盐和花椒碎末，将虾子放入容器中，用手将料酒、盐和花椒碎末包裹在虾子表面。

4.烧开一锅水，将包裹好的虾子下进去，待水再度开启后立刻取出即可。