1.准备好所需材料：螺丝、腌料、干辣椒、油。
2.将螺丝用清水冲洗干净，然后用盐水浸泡半小时左右。
3.将干辣椒剁碎，加入适量的盐和鸡精，将上述配料混合成一种调味料。
4.将浸泡好的螺丝用清水再冲洗一遍，然后加入刚刚准备好的配料中，使其沾上一层细微的调味料。
5.在锅中加入适量的食用油，将大火加热到7成热时，倒入浸泡过的带有配料的螺丝中。
6.当看到开始出现冒泡时就可以开始快速地不停地翻动它们了。7.当它们变得金黄而有一定焦性时就可以盛出来了。