1. 烤牛排：

a. 将牛排放入一个容器中，加入少量橄榄油、盐和胡椒粉。
b. 烤箱预热至200度，将牛排放入烤盘中，侧面朝上。
c. 放入烤箱中，以200度的低温连续15分钟左右的时间来焙制。
d. 将牛排取出后用厨房用纸吸取多余的脂肪。
e. 将牛排再重新装回到烤盘中，以230度的高温来焙制5-7分钟即可出锅。

2. 煎牛排：
a. 选定一个平底的大平底锅或者一个厚铁板上加少量橄榄油或者其他食用良好的食用花生、大豆或者栗子仁之海。
b. 加少量盐和胡椒进行腌制2-3小时。
c. 加适量橄