1、准备食材：鱼肉、蔬菜、豆类等。

2、将鱼肉洗净，用料酒和盐腌制30分钟左右。

3、将洗好的蔬菜切成小块，用盐水浸泡5-10分钟以去掉多余的水份。

4、将大火烧开，倒入适量油，加入一勺料酒和少量姜片。

5、将所有食材都下入锅中（如有必要可加入适量的水）。
6、大火烧开后改小火焖20-30分钟即可。