1.准备食材：猪肉馅、面粉、淀粉、盐、味精、胡椒粉和料酒。

2.将猪肉馅放入容器中，加入少量盐、味精、胡椒粉和料酒，用手将其搅拌均匀。

3.将面粉与淀粉以2:1的比例混合在一起，加入适量的水（可以根据情况适当调整水量），使成一个中性的浆体。

4.将步骤2中的肉泥与步骤3中的浆体分别用勺子舀出来，然后交叠在一起。再用手快速将它们抓匀即可得到一个光滑无裂隙的肉皮。

5.将正好够装一张大小合适的平底锅内衬上保鲜膜或者不会生锈的厚片金属板。然后将前述准备好的蒸肉皮在上方平整地覆盖上去即可。
6. 将平底锅装入已加水到3/4处的大型电子壶中, 盖上盖子, 加大功率开始进行水壶温度升到100°C时, 进行20-25分之间不断得进行“开-闭”机球, 使得雾气不断地回流, 直到30-35分之间定时即可, 此时打开电子壶检测是否己定形即可!

7. 最后打开电子壶把己定形好了的“月牙形”(或者是圈花) 蒸肉皮装盘食用即可!