1. 将西瓜去皮，用刀背把西瓜皮从上到下剥开；

2. 用小勺子在西瓜皮上挖出一些小孔；

3. 用盐或者酱油将西瓜皮连同挖出的小孔一起浸泡在水中30分钟左右；

4. 把浸泡好的西瓜皮放入冷水中冲洗干净；

5. 将冲洗好的西瓜皮用干净的布片包裹住；

6. 把包裹好的西瓜皮用张大布片覆盖住，然后将其放入室内阳光底下太阳干2-3天。