一、准备材料：

1.迷你布丁：蛋白2个、细砂糖50克、牛奶250毫升、香草精1滴。
2.果酱：苹果2个、橘子1个、糖100克。

二、做法：

1.将蛋白打发成泡沫。加入少量的牛奶和香草精，再加入适量的细砂糖，用打蛋器将它们一直打发到变得浓厚而有光泽。
2.将蛋泡放在迷你布丁盘中，用小勺子或者水壶将牛奶慢慢倒在上面。
3.将迷你布丁盘装入微波炉中加热3-5分钟即可。
4.准备好要做的果酱，用刀去皮后切成小块，然后加入100g的冰冷水中浸泡10-15分钟后再加100g的冰冷水一并电子食品工作机中打成浆即可。
5.将出来的布丁盘从微波中取出来并放上适量的果酱即可食用了