1. 首先，将紫菜放在清水中浸泡20分钟，然后用手捏一下变软；

2. 烧开水，加入食盐、酱油、料酒等调味料；

3. 将紫菜倒入开水中，焯一下，再用凉开水冲洗干净备用。

4. 准备好大米或者小米，加入适量的水进行泡发。

5. 用少量的食用油将锅加热，倒入泡发好的大米或小米。

6. 加入刚才准备好的紫菜、盐、鸡精以及胡椒粉进行调味。
7. 把大米或小米均匀地压实, 然后将它们装到一个干净的盘子中, 装上你喜欢的食物即可享用!