1.准备好所需材料：腊肉、红油、花椒、八角、香叶、大料、姜片；

2.将腊肉切成小块，用温水泡30分钟左右；

3.热锅中加入适量的油，加入姜片和八角爆香；

4.将泡好的腊肉倒入锅中翻炒几下，然后加入盐适量的水继续翻炒5-6分钟左右；

5.再加入少量的生抽均匀地覆盖在表皮上并加上大料和香叶一同焖10-15分钟左右。

6.最后将剩余的生抽以及适量的老抽均匀地覆盖在表皮上即可。