1.准备好所需的食材：藕丁、油、盐、酱油、葱姜蒜等。

2.将藕丁洗净，用刀切成小块，然后放入开水中煮熟。

3.将平底锅内的油加热，然后将切好的葱姜蒜和料酒一同放入平底锅中爆香。

4.将熟透的藕丁加入平底锅中，加入少量盐和适量的料酒。

5.用大火快速翻炒数分钟即可出锅装盘即可享用。