菜

1.蒜蓉炒虾仁

材料：大虾仁500克、植物油50克、盐3克、鸡精2克、葱2棵、姜2片、蒜头10瓣。

做法：1.将大虾仁用开水焯一下，然后冷水冲凉备用。
2.将姜切成末，并将葱切成段备用。 3.锅中倒入适量的植物油，加热后加入姜末和葱段爆香。 4.然后加入大虾仁，快速的翻炒出颜色。 5.最后加盐和鸡精进行小火文火的焖一会即可出锅装盘即可享用。

2.干煸四季豆与大虾仁
材料：四季园400g,大龙宝500g,生姜10g,老干妈3勺,盐3g,胡椒1勺,新鲜川味半勺,生抽1勺
做法：1. 将四季园去皮去根切成小丁备用; 2. 将大龙宝去壳去皮剪成小丁; 3. 热锅中下生姜末然后加上老干妈; 4. 把切好的四季园倒进去一会闷; 5. 把剪好的龙宝也倒进去闷一会间; 6.. 加盐胡椒川味生抽快速的闷开7-8分钟即可出锅装盘享用