1.准备食材：牛肉500克、红辣椒50克、大蒜30克、香叶5片、生抽2勺、白糖1勺、醋1勺。

2.将牛肉切成小块，加入适量的盐和料酒，用手抓匀，然后放在冰箱中冷藏一小时。

3.将红辣椒切成小丁，大蒜去皮后切成末。

4.将冷藏好的牛肉放进平底锅中，加入盐和料酒，中小火煸炒10-15分钟。

5.加入大蒜末、香叶均匀地拌匀，然后加入生抽、白糖和醋。

6.中小火将食材一直焖到水份完全干退即可。