春饼是一种传统汉族食品，其历史悠久。春饼店里的春饼做法一般有以下几步：

1. 面粉加水搅拌成面团，让其发酵。
2. 热油、盐、白糖加入到发好的面团中，再用手将其揉匀；
3. 把揉好的面团分割成小块，用手将小块压成薄片形状；
4. 将薄片装入适量的肉松、蔬菜、干贝、海带丁、大头虾仁等作料中进行包裹。
5. 将包裹好料的春饼放在平底锅里进行快速翻炒即可上桌。