香辣鸭翅的做法：

一、准备材料：
1、鸭翅中2只；
2、姜片3片；
3、蒜头3瓣；
4、八角2个；
5、干辣椒5-6根；
6、料酒1勺；
7、盐1/2勺；
8、老抽1/2勺。

二、做法步骤:
1.将鸭翅放入开水中焯一下去血水。 2.准备好姜片3片,蒜头3瓣,八角2个,干辣椒5-6根。 3.将姜片切成末,将蒜头剁成末,八角分成小块。 4.用料酒1勺,盐1/2勺,老抽1/2勺连同前几步准备的材料混合在一起形成料汁。 5.将料汁均匀的浇在刚焯好的鸭翅上即可食用了。