1. 准备好鸭脖，用盐、料酒、胡椒粉和其他佐料腌制半小时左右。

2. 烤炉里放上一层油（可以是花生油或橄榄油），将鸭脖安在烤盘上，加入适量的水。

3. 把烤盘放进烤炉内，将温度调到200度左右（根据不同的型号有所不同）。

4. 烤30-40分钟左右即可出锅。