1.准备好所需材料：活螃蟹、盐、料酒、生姜片、葱段。

2.将活螃蟹用冷水冲洗干净，然后用纸巾擦干水分。

3.将盐、料酒和生姜片一起装入一个容器中，加入适量的水，将擦干水分的螃蟹浸泡在这个容器中20-30分钟。

4.准备一口大碗，将浸泡好的螃蟹倒入大碗中，然后加入适量的水。

5.在大碗内加入适量的盐、料酒以及少量的生姜片和葱段。

6.将大碗放在电饭煲内，开启“快速”或“早午餐”功能进行15-20分钟的快速微波加热即可。

7.上桌前可以根据个人口味加少量胡椒粉或者味道浓郁的老干妈来作佐料。