丹东炒叉子的做法：

1.准备好所需的食材：叉子、葱花、胡萝卜片、干辣椒片、酱油、料酒和盐。

2.将叉子放入平底锅中，加热油煎炸，直到表皮焦黄。

3.将葱花和胡萝卜片一同加入锅中，再加入少量料酒和盐。

4.将干辣椒片加入，再加少量水或者高汤。

5.最后将适量的酱油进行浇注，快速翻炒出香味即可。