1.准备好所需材料：烟笋、腊肉、油、盐、味精。

2.将腊肉切成小块，再用盐、味精和少许水拌匀，醃制10-15分钟。

3.取一个平底锅，放入适量油，待油7成热时加入醃好的腊肉，中小火焖5-7分钟。

4.将烟笋剁成小片加入平底锅中，一直焖到腊肉变得松散即可出锅装盘。