一、准备材料：牛腱子肉500克、姜3片、葱2段、八角2粒、香叶2片。

二、开始做法：
1.将牛腱子肉洗净，切成小块，放入盘中备用。
2.将姜切成末，葱切成段，八角研碎。
3.将香叶放在底部的盘中。
4.在香叶上放上牛腱子块，再加上姜末、八角碎以及适量的盐和料酒混合成料浆。
5.将料浆浇在牛腱子上，用保鲜纸覆盖住盘子。
6.用大火焖20分钟左右即可。