1. 准备材料：面粉50克，黄油20克，糖粉50克，牛奶15克，可可粉10克，泡打粉5克。
2. 将黄油和糖粉放在容器里搅打至轻盈为止。
3. 加入牛奶、可可粉和泡打粉搅拌均匀。
4. 逐少加入面粉，用刮刀将材料刮成光滑的面团。
5. 把面团用保鲜膜包裹后冷藏30分钟以上。
6. 隔水将冷藏的面团取出后在工作台上用擀杖将厚度压成3-4mm厚的方形片剂。
7. 用一个小勺子舀出巧克力泥并放在方形片剂上。
8. 由中间开始将方形片剂卷成圆形卷心千层造型并用竹签夹住末端以保证卷得整整圆圆。
9. 把千层卷装盘后进行焗制180度20-25分钟左右即可食用享受巧克力泡芙的浓郁风味。