一、准备材料：

1. 猪排骨500克；2. 莲藕500克；3. 香菇10朵；4. 青葱1根；5. 葱姜片适量。

二、做法步骤：

1. 将猪排骨洗净后切成小块备用。
2. 把莲藕去皮切成小块备用。
3. 将香菇浸泡15分钟后去根切片备用。
4. 锅中加入适量的水将猪排骨煮开后再加入葱姜片翻炒一下。
5. 然后将莲藕加入煮5-7分钟左右即可出锅装盘。
6. 最后在上方淋上一层新鲜的香菇片即可享用。