1.准备食材：油泼鲍鱼、葱姜、蒜瓣、老抽、料酒、盐。

2.将鲍鱼洗净，切成大块。

3.将葱姜切碎，蒜瓣切片备用。

4.将老抽、料酒和盐混合在一起，倒入一小碗里。

5.在平底锅中加入适量的食用油，待油变热后加入切好的葱姜和蒜片爆香；

6.加入之前准备好的老抽料酒盐混合物；
7.然后再加入切好的大块的鲍鱼； 8.将平底锅中所有材料快速翻炒数分之内即可出锅装盘即可享用。