1. 首先，准备好所需的食材，包括新鲜的花甲鱼、洋葱、姜片、蒜瓣和盐。

2. 用刀将花甲鱼切成小块，然后放入盘中。

3. 把洋葱切成片，加入到花甲鱼中。

4. 加入姜片、蒜瓣以及适量的盐，混合均匀。

5. 将上述材料装入一个大碗中，烹饪20-30分钟即可。