正宗奥灶面的做法有以下几步：

1.准备好所需食材：肉末、蔬菜、面条、油、盐等。

2.将肉末放入平底锅中，加入少量油，用中火煸炒。

3.加入适量盐和料酒，可以根据个人口味适量添加其他调味料。然后加入适量水，大火烧开后再用小火焖一会儿。

4.将切好的蔬菜放入平底锅中，大火快速焖一会儿即可。

5.将切好的面条放入平底锅中，大火快速焖一会儿即可。

6.将前四步准备的食材都倒进平底锅中，再加上少量水或者牛奶或者浓汤，用小火焖10-15分钟即可。