1.准备食材：薏仁米100克，猪肉50克，胡萝卜50克，洋葱20克，香叶2片；

2.将薏仁米洗净后放入锅中加水适量焯水5分钟左右;

3.将猪肉、胡萝卜、洋葱切成小块;

4.将焯好的薏仁米倒入油锅中加少量的盐、料酒、生抽、老抽和味精,大火快速翻炒;

5.加入切好的胡萝卜和洋葱,再加一勺水,中小火盖上锅盖焖10分钟;

6.最后加入切好的猪肉丁,再快速用大火将散开的食材在一定时间内快速定形,最后加上2片香叶即可。