1.准备食材：鸡肉、卤料、淀粉、葱、姜片、蒜瓣。

2.将鸡肉洗净，切成块状。

3.将卤料放入容器中，加入适量水，加入淀粉勾芡。

4.将切好的鸡块放入容器中，加入适量的盐、味精以及少量的料酒。

5.加入姜片、葱末以及蒜末拌匀，用大火快速烧开后再盖上盖子焖20-30分钟即可。