1.准备材料：肋排500克、红葱头50克、姜片5克、料酒适量、盐2克。

2.将肋排切成块，再切成小条，用料酒和盐腌制20分钟。

3.取一个平底锅，加热后放入油，将红葱头和姜片爆香后加入肋排条中翻炒。

4.当肉条变得焦黄时，加少量水将它们焖一会儿。待水快干时即可出锅装盘即可享用。