一、豇豆角的做法

1.准备好所需食材：豇豆500克，红椒50克，大葱50克，生姜20克，盐2小勺，料酒1小勺。

2.将红椒切成丝备用。大葱切成末状备用。生姜切成末状备用。

3.将豆子放入清水中浸泡半小时左右后取出沥干水分备用。

4.在锅中加入适量的油，待油热后加入大葱末、生姜末以及红椒丝略微翻炒几下。

5.然后将浸泡过的干豆子倒入锅中，再加盐、料酒略微翻炒几下即可出锅装盘上桌享用。