1.准备材料：一只鸡、大蒜、姜片、干辣椒、料酒、盐。

2.将鸡洗净，切成块状，放入大碗中。

3.加入适量的盐，料酒和水拌匀腌制半小时左右。

4.将大蒜、姜片和干辣椒切成末状放入大碗中；然后加一勺食用油；再加入适量的盐和料酒。

5.将上述材料拌匀后浇在鸡块上；然后用手将材料包裹住鸡块。
6.用中小火将鸡仔烧至表皮焦黄即可