一、食材准备：

酸辣肚丝：猪大肠50克、干辣椒5克、姜片5克、香叶2片、料酒2汤勺、生抽1汤勺。

二、做法步骤：

1.将猪大肠切成丝状；
2.将干辣椒剁成碎末；
3.将姜片切片备用；
4.将料酒倒入小锅中加水适量，水开后加入剁好的干辣椒和姜片烧开后再加入切好的大肠丝翻炒一会儿即可。
5.最后加入生抽和料酒即可上桌。