一、材料准备：

1、梅菜：250克；
2、猪肉：500克；3、淀粉：15克。
二、做法步骤：
1.将猪肉切成小块,加入适量的盐,料酒,胡椒粉,姜末抓匀;
2.将梅菜去叶子切成小块;
3.将猪肉与梅菜一同用手抓匀;
4.将抓好的猪肉与梅菜取一定重量的团子,用手将团子外表上套上一层厚面;
5.在锅中加入适量的水,加入少量的盐和料酒大火开锅后加入团子大火焯10分钟左右;
6.焯好后用凉水冲出来备用;
7.最后在平底锅内加入适量的食用油中小火加热,将焯好的团子下进去略微连快勾一勾即可。