一、材料准备

1、虾尾500克；2、姜片适量；3、葱段适量；4、盐少许；5、胡椒粉少许；6、料酒1勺。

二、炒虾尾的做法步骤

1. 将虾尾洗净后用清水浸泡半个小时左右，再用清水冲洗干净。
2. 将姜片切成末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入虾尾翻炒,然后加入姜末和盐,胡椒粉,料酒。
4. 翻炒数分钟后加入葱末,再将所有材料一起快速的略微焖一下即可出锅装盘上桌。