1.首先，将鸭翅放入温水中浸泡30分钟，使之肉质变软。

2.将浸泡过的鸭翅放入一大碗中，加入料酒、姜片、葱末、盐、胡椒粉和少量的水，用勺子将料拌匀。

3.再将上步准备好的料倒入一个平底锅中，加少量的油（可以根据个人口味适当减少或者增加料的数量）。

4.在中小火上烧开后再盖上盖子焖15到20分钟左右即可。