1.准备材料：菜花、猪肉、姜片、盐、鸡精、料酒。

2.将猪肉洗净，切成小块；将姜片切成末。

3.锅中放入适量油，加入姜片末爆香。

4.将切好的肉片放入锅中，加少量盐、料酒和鸡精，焖煮5-7分钟。

5.另起一个平底锅中放入适量的油，加入菜花焯水后盛出备用。
6.将步骤4的焖好的肉与步骤5的焯好的菜一同放回平底锅中快速翻炒即可。