1. 准备食材：香辣蛙、姜、葱、干红椒、料酒。

2. 将姜切成丝，葱切成段，干红椒切成片。

3. 热锅中倒入适量的油，将姜丝爆香后加入料酒，再加入少量的水。

4. 将准备好的香辣蛙放入锅中炸至表皮变得焦黄时取出。

5. 将所有材料都倒入大勺中，加入适量的盐、味精和少量的料酒，用勺子将食材上下拌匀即可。