一、准备食材：

小黄鱼600克，葱2根，姜2片，料酒1勺，白糖1勺，盐1/2勺。

二、做法步骤：

1.把小黄鱼洗净后放入大碗中。用料酒、盐和白糖腌制半小时左右。

2.葱姜分别切成片和末。
3.在平底锅里加入适量的油（可以是花生油或者食用油都可以) ；然后将葱姜末加入进去爆香。
4.将腌好的小黄鱼倒入平底锅中大火快速焖5-7分钟左右即可。
5.最后在上一步的基础上加入一勺生抽、一勺老抽、半勺盐以及适量的水再大火焖10-15分左右即完成了