1、首先，对糟鹅进行深度清洗，去除表面的杂质和污垢。

2、将糟鹅用新鲜水浸泡半小时左右，以去除腥味。

3、将糟鹅切成小块，加入适量料酒、姜片、葱末、盐和其他佐料一起放入容器中，用手将佐料与糟鹅混合均匀。

4、将容器中的内容装入保鲜盒中，密封后冷藏24小时以上。

5、取出保鲜盒中的内容，用中火加热半小时左右即可食用。