1.准备食材：黄鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖各适量。

2.将黄鱼洗净切块，加入料酒、生抽和老抽腌制十分钟。

3.将葱姜蒜切碎备用。

4.在热油中加入葱姜蒜爆香。

5.然后将腌好的黄鱼块下入油中大火快速翻炒片刻。
6.加入适量的盐和糖，小火焖10-15分钟即可。