自制冰糕的做法：

1.准备好所需食材：牛奶、砂糖、少许淡盐以及你想要的口味的食用色素或香料。如果你想要加入水果，也可以准备一些水果。

2.将牛奶和砂糖放入锅中，加入少许盐，中小火加热。不时地用勺子将牛奶搅匀，待牛奶温度升到80℃时立即关闭火源。

3.将牛奶浓度适当的过滤后倒入容器中，加入你想要的口味的食用色料或者香料。如有必要也可以加入一些水果材料。然后将容器冷却在冰水里大约30分钟左右或者直接冷藏2-3个小时令它凝固成固态。

4.当冰粉凝固后，使用勺子将它剔出并放在盘子上装盘即可享用了