,嵊州榨面的做法有：

一、准备食材：面粉、水、食用油、盐。

二、将面粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

三、加入适量的食用油和盐，再次将面团搅拌均匀。

四、将面团分割成小球，然后在一个平底锅中加入少许的食用油。

五、将小球依此下进平底锅中，用勺子轻轻地将它们扁开成厚度约0.2cm的薄片。
六、当薄片表面出现微泡时即可取出。最后将取出来的薄片装盘即可享用。