一、材料准备：

1、羊肉500克；
2、青菜200克；
3、洋葱50克；
4、大葱50克；
5、姜片20克；
6、料酒适量。

二、做法步骤：
1.将羊肉洗净后切成小块。
2.将洋葱和大葱分别切成小丁。
3.将姜片放在一个容器中加水浸泡15分钟备用。
4.将羊肉放在平底锅中加适量的料酒煸炒出油后盛出备用。
5.再将姜片取出来冲洗干净后加入平底锅中翻炒出香味后盛出备用。 6.然后再将剩余的材料依次加入平底锅中焯水3-5分钟即可上桌享用。