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1.准备材料：鸭腿、姜片、八角、桂皮、料酒、盐。

2.将鸭腿洗净，用刀削去部分表皮和白色的筋。

3.将姜片、八角、桂皮放入一个大容器中，加入适量的料酒和盐。

4.将鸭腿放入容器中，使之完全浸泡在料酒中。

5.电饭煲内装上水（水位不能过于浸泡在料酒中的鸭腿）；然后将容器再放回电饭煲内。

6.开启“蒸”功能，以大火快速加热20-30分钟即可。