1.将金枪鱼切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。
2.将葱、姜片、蒜片洗净，切成小块备用。
3.锅中加入适量油，烧热后将金枪鱼块煎至两面焦黄即可。
4.另起一口大锅，加入适量的水，再加入剩余的调料以及所有的蔬菜块一同烧开。
5.将步骤3中的金枪鱼倒入步骤4中的大锅内，用小火焖30-40分钟即可。